Frittata italienne aux légumes

Ingrédients

• 8 oeufs
• 200 g de poivrons
• 150 g d'oignon jaune
• 100 g de fromage parmesan
• 20 ml d'huile d'olive
• 5 g de sel
• 2 g de poivre noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper les poivrons en dés.
3. Émincer l'oignon jaune.
4. Battre les oeufs dans un bol et ajouter le fromage parmesan.
5. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les poivrons et l'oignon.
6. Verser les oeufs battus dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le bas soit doré.
7. Mettre la poêle au four et cuire pendant 15 minutes.