Frittata italienne aux légumes

Ingrédients

• 8 oeufs
• 250 g d'oignon jaune
• 200 g de poivron rouge
• 100 g de fromage parmesan
• 20 ml d'huile d'olive
• 5 g de sel
• 2 g de poivre noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Émincer l'oignon jaune et le poivron rouge.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter l'oignon et le poivron.
4. Faire cuire pendant 5 minutes.
5. Battre les oeufs dans un bol et ajouter le fromage parmesan, le sel et le poivre noir.
6. Verser le mélange d'oeufs dans la poêle et faire cuire pendant 2 minutes.
7. Mettre la poêle au four et faire cuire pendant 15 minutes.