Tajine de bœuf aux légumes

Ingrédients

• 500 g de bœuf haché
• 2 oignons jaunes
• 4 carottes
• 2 poivrons rouges
• 2 tomates
• 30 ml d'huile d'olive
• 5 g de sel
• 2 g de poivre noir
• 1 g de cumin
• 1 g de paprika

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
3. Ajouter les oignons jaunes et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajouter le bœuf haché et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Ajouter les carottes, les poivrons rouges et les tomates.
6. Assaisonner avec le sel, le poivre noir, le cumin et le paprika.
7. Mettre le tout dans un tajine et enfourner pendant 30 minutes.