Un garde-manger bien garni permet de cuisiner avec peu d’ingrédients frais. Il coûte un peu au départ, mais il dure des mois.
Les essentiels
- Huile végétale (canola) et huile d’olive.
- Sel, poivre, vinaigre blanc et vinaigre de cidre.
- Farine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate de soude.
- Riz, pâtes, avoine.
- Conserves : tomates broyées, pois chiches, haricots, thon.
- Bouillon de poulet ou de légumes (en cube, en poudre ou en carton).
- Moutarde de Dijon, sauce soya, ketchup.
Les épices qui font voyager
Avec une dizaine d’épices, tu peux cuisiner la plupart des cuisines du monde : cumin, paprika, cannelle, origan, thym, curcuma, cari, piment broyé, poudre d’ail et feuilles de laurier.
Astuce. Les épices coûtent souvent bien moins cher en vrac ou dans les épiceries internationales qu’en petits pots. Achète de petites quantités : elles perdent leur saveur après environ un an.
Comment Gusto compte le garde-manger
Le sel, l’huile et les épices sont inclus dans le total de ton menu, mais achetés une seule fois, la première semaine. Si tu les as déjà, ta facture réelle sera plus basse que le total affiché.