Asopao de pollo

Ingrédients

• 500 g de poulet désossé en dés
• 400 g de tomates concassées
• 150 g de poivron en dés
• 25 ml d'huile
• 20 g de coriandre
• 220 g de riz rond rincé
• 150 g d'oignon haché
• 1,5 l de bouillon de poulet
• 5 ml d'origan

Préparation

1. Faire dorer le poulet, l'oignon et le poivron dans l'huile.
2. Ajouter les tomates, le riz, le bouillon de poulet et l'origan, puis mijoter en remuant.
3. Vérifier la cuisson du poulet et ajouter la coriandre.
4. Servir chaud avec une texture de soupe épaisse.