Pain doré sauté au cumin et miel

Ingrédients

• 400 g de pain blanc
• 4 œufs
• 250 ml de lait
• 5 g de cumin moulu
• 30 g de miel
• 30 g de beurre
• 15 ml d'huile d'olive
• 2 g de sel

Préparation

1. Couper le pain en cubes de 3 cm. Mélanger les œufs, le lait, le cumin, le miel et le sel dans un grand plat peu profond.
2. Tremper les cubes de pain dans le mélange en les retournant pour qu'ils soient bien imprégnés, sans qu'ils ne se défont.
3. Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
4. Ajouter les cubes de pain imbibés en une seule couche, sans les surcharger.
5. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les bords soient dorés et légèrement caramélisés.
6. Transférer dans une assiette de service et laisser reposer 5 minutes pour que les arômes se fixent.
7. Servir chaud, accompagné d'un peu de miel supplémentaire si désiré.