Polenta aux haricots et champignons

Ingrédients

• 250 g de polenta moyenne
• 200 ml de lait
• 250 g de champignons tranchés
• 20 g de beurre
• 1 l d'eau
• 400 g de haricots blancs cuits égouttés
• 500 ml de sauce tomate
• 60 g de parmesan

Préparation

1. Mijoter les haricots et les champignons dans la sauce tomate à couvert pendant 25 minutes.
2. Porter l'eau et le lait à frémissement, puis verser la polenta en pluie.
3. Remuer à feu doux pendant 25 à 35 minutes, en ajoutant le beurre et le parmesan.
4. Servir la polenta avec les haricots, les champignons et la sauce tomate.