Poulet à la méditerranéenne

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet
• 2 oignons jaunes
• 1 poivron rouge
• 2 tomates
• 200 g de feta
• 30 ml d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de thym
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Coupez le poulet en dés et faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les oignons et les poivrons à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez les tomates et le thym à la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes.
5. Mélangez le poulet cuit avec les légumes et les tomates.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Servez le poulet avec de la feta émiettée dessus.
8. Garnissez avec des feuilles de thym frais.