Poulet au citron et aux olives

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet
• 2 citrons
• 100 g d'olives
• 2 gousses d'ail
• 30 ml d'huile d'olive
• 10 g de sel
• 5 g de poivre noir
• 10 g de thym

Préparation

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajouter l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous côtés.
4. Ajouter les citrons, les olives, le sel, le poivre noir et le thym.
5. Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant occasionnellement.
6. Servir chaud, garni de persil frais.