Risotto aux légumes

Ingrédients

• 250 g de riz basmati
• 1 oignon jaune
• 200 g de carottes
• 200 g de poivrons
• 30 ml d'huile d'olive
• 5 g de sel
• 2 g de poivre

Préparation

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon jaune et faire cuire pendant 3 minutes.
3. Ajouter les carottes et les poivrons, et faire cuire pendant 5 minutes.
4. Ajouter le riz basmati et faire cuire pendant 2 minutes.
5. Ajouter de l'eau chaude et faire cuire pendant 15 minutes en remuant constamment.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.