Riz aux tomates et poulet

Ingrédients

• 300 g de riz long rincé
• 450 g de poulet cuit en dés
• 3 gousses d'ail hachées
• 30 ml d'huile d'olive
• 500 g de tomates concassées
• 150 g d'oignon haché
• 700 ml de bouillon de poulet
• 20 g de coriandre

Préparation

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2. Ajouter les tomates concassées et cuire pendant 5 minutes.
3. Ajouter le riz long et le bouillon de poulet, couvrir et cuire pendant 18 minutes.
4. Ajouter le poulet cuit et chauffer pendant 5 minutes, puis garnir de coriandre.