Shakshuka libanais

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet
• 2 oignons jaunes
• 2 poivrons rouges
• 4 tomates
• 4 gousses d'ail
• 10 g de paprika
• 5 g de sel
• 5 g de poivre noir
• 30 ml d'huile d'olive
• 8 oeufs

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les poivrons rouges en deux et retirez les graines.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons jaunes émincés.
4. Ajoutez les poivrons rouges et les tomates coupés en dés.
5. Ajoutez le paprika, le sel et le poivre noir.
6. Faites cuire pendant 10 minutes.
7. Ajoutez les oeufs et mettez la poêle au four pendant 15 minutes.
8. Servez chaud.