Tajine de boeuf aux pruneaux

Ingrédients

• 500 g de boeuf haché
• 2 oignons jaunes
• 3 gousses d'ail
• 200 g de pruneaux
• 2 tomates
• 20 g de gingembre
• 10 g de cumin
• 10 g de paprika
• 5 g de sel
• 5 g de poivre noir
• 20 ml d'huile d'olive

Préparation

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon jaune et l'ail, et faire cuire pendant 5 minutes.
3. Ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajouter les pruneaux, les tomates, le gingembre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre noir.
5. Faire cuire pendant 20 minutes à feu doux.
6. Servir chaud.