Akasan

Ingrédients

• 120 g de farine de maïs fine
• 400 ml de lait
• 5 ml de vanille
• 600 ml d'eau
• 50 g de sucre
• 2 ml de cannelle

Préparation

1. Délayer la farine de maïs dans de l'eau froide.
2. Porter le reste de l'eau et le lait à frémissement, puis ajouter le mélange en fouettant.
3. Cuire doucement pendant 15 à 20 minutes en remuant, puis incorporer le sucre, la vanille et la cannelle.
4. Répartir le mélange dans quatre bols.