Arroz con pollo

Ingrédients

• 600 g de poulet cuit effiloché
• 150 g d'oignon haché
• 150 g de haricots verts en tronçons
• 650 ml de bouillon de poulet
• 5 ml de curcuma
• 300 g de riz long rincé
• 200 g de carotte en petits dés
• 150 g de petits pois
• 30 ml d'huile

Préparation

1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y ajouter l'oignon et la carotte. Laisser cuire pendant 6 minutes pour attendrir les légumes.
2. Ajouter le riz et le curcuma dans la casserole, puis mélanger pour combiner avec les légumes.
3. Ajouter le bouillon de poulet et les haricots verts dans la casserole. Couvrir et laisser cuire pendant 18 minutes.
4. Ajouter le poulet cuit et les petits pois dans la casserole. Couvrir à nouveau et laisser cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit chaud et les légumes soient tendres. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.