Baghrirs aux mille trous

Ingrédients

• 250 g de semoule fine
• 500 ml d'eau tiède
• 8 g de poudre à pâte
• 2 g de sel
• 50 ml de miel
• 80 g de farine
• 5 g de levure boulangère sèche
• 15 g de sucre
• 40 g de beurre

Préparation

1. Mixer la semoule, la farine, l'eau, la levure, la poudre à pâte, le sucre et le sel, puis laisser reposer pendant 30 minutes.
2. Verser des petites louches de pâte dans une poêle antiadhésive chaude non huilée, puis cuire seulement sur une face pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la surface soit sèche et que des trous se forment.
3. Répéter l'opération pour obtenir environ 12 crêpes.
4. Servir les baghrirs chauds avec du beurre fondu et du miel.