Bol De Riz Au Tofu Et Aux Légumes

Ingrédients

• 200 g de tofu
• 250 g de riz basmati
• 2 carottes
• 2 poivrons
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 20 ml d'huile de coco
• 5 g de sel
• 2 g de poivre

Préparation

1. Faire cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
2. Préchauffer une poêle à feu moyen avec 10 ml d'huile de coco.
3. Ajouter l'oignon jaune et l'ail, et faire revenir pendant 3 minutes.
4. Ajouter les carottes et les poivrons, et faire cuire pendant 5 minutes.
5. Ajouter le tofu et faire cuire pendant 2 minutes.
6. Mélanger le tout avec le riz basmati et assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Servir chaud.