Bol de riz thaï au tofu

Ingrédients

• 250 g de riz basmati
• 200 g de tofu
• 100 ml de lait de coco
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 10 ml d'huile de coco
• 2 g de sel

Préparation

1. Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
2. Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen.
3. Ajoutez l'oignon jaune et l'ail, puis faites-les cuire pendant 2 minutes.
4. Ajoutez le tofu et faites-le cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
5. Ajoutez le lait de coco et faites-le cuire pendant 2 minutes.
6. Servez le tofu avec du riz basmati et un peu de sel.
7. Décorez avec des feuilles de coriandre fraîche.