Bol du matin végétarien

Ingrédients

• 4 oeufs
• 125 g de fromage
• 1 poivron
• 1 oignon
• 2 tomates
• 200 g de pain
• 25 ml d'huile d'olive

Préparation

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et le poivron à la poêle et cuire pendant 3 minutes.
3. Ajouter les tomates à la poêle et cuire pendant 2 minutes.
4. Battre les oeufs dans un bol et les ajouter à la poêle. Cuire pendant 2 minutes.
5. Servir les oeufs avec le fromage et le pain toasté.