Haricots verts aux pois chiches

Ingrédients

• 500 g de haricots verts parés
• 500 g de tomates concassées
• 4 gousses d'ail hachées
• 200 ml d'eau
• 2 g de sel fin, facultatif
• 400 g de pois chiches cuits égouttés
• 150 g d'oignon haché
• 40 ml d'huile d'olive
• 4 pitas de 60 g

Préparation

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2. Ajouter les haricots verts, les pois chiches, les tomates et l'eau, puis couvrir et laisser mijoter pendant 35 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
3. Servir tiède avec les pitas réchauffés pendant 4 minutes à 180 °C.
4. Ajouter le sel si désiré.