Keftedes

Ingrédients

• 600 g de bœuf haché
• 60 g de chapelure
• 20 g de menthe hachée
• 25 ml d'huile
• 2 g de sel fin, facultatif
• 1 œuf
• 120 g d'oignon râpé
• 2 gousses d'ail hachées
• 300 g de yogourt grec

Préparation

1. Mélanger la viande, l'œuf, la chapelure, l'oignon, la menthe et l'ail, puis former 20 boulettes.
2. Déposer les boulettes sur une plaque huilée et cuire pendant 20 à 25 minutes à 210 °C, jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C.
3. Servir quatre portions de cinq boulettes avec le yogourt grec. Ajouter le sel si désiré.