gustoLentilles Vertes Au Curry
Ingrédients
- 250 g de lentilles vertes
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d'ail
- 20 g de gingembre
- 20 ml d'huile de coco
- 10 g de curcuma
- 10 g de cumin
- 10 g de coriandre
- 5 g de sel
- 5 g de poivre noir
- 2 tomates
Préparation
- Rincer les lentilles vertes et les mettre à tremper dans de l'eau pendant 30 minutes.
- Dans une poêle, chauffer l'huile de coco et faire revenir l'oignon jaune et l'ail pendant 5 minutes.
- Ajouter le gingembre et faire revenir pendant 2 minutes.
- Ajouter les lentilles vertes, le curcuma, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre noir, et faire cuire pendant 20 minutes.
- Ajouter les tomates et faire cuire pendant 10 minutes.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
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