Locrio de poulet

Ingrédients

• 650 g de poulet désossé en morceaux
• 150 g d'oignon haché
• 300 g de tomates concassées
• 30 ml d'huile
• 300 g de riz long rincé
• 150 g de poivron en dés
• 600 ml de bouillon de poulet
• 5 ml d'origan

Préparation

1. Faites dorer le poulet et l'oignon dans l'huile pendant 8 minutes, puis ajoutez le poivron, les tomates et l'origan pendant 5 minutes.
2. Ajoutez le riz et le bouillon de poulet, puis couvrez et cuisez à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
3. Vérifiez que le poulet est cuit à 74 °C, puis laissez reposer 10 minutes avant de servir.