Pastelón de manioc

Ingrédients

• 1 kg de manioc surgelé pelé
• 150 g d'oignon haché
• 150 g de petits pois
• 100 ml de lait
• 20 ml d'huile
• 500 g de dinde hachée
• 300 ml de sauce tomate
• 200 g de fromage râpé
• 30 g de beurre
• 2 l d'eau

Préparation

1. Faire bouillir le manioc dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirer les fibres et l'écraser avec du lait et du beurre.
2. Faire dorer la viande et l'oignon dans l'huile, puis ajouter la sauce tomate et les petits pois et mijoter.
3. Alterner la purée de manioc et la viande dans un plat, couvrir de fromage râpé et cuire au four.
4. Servir chaud.