Pastelón de plantain

Ingrédients

• 5 plantains bien mûrs
• 150 g d'oignon haché
• 200 g de mozzarella râpée
• 20 ml d'huile
• 500 g de bœuf haché
• 300 ml de sauce tomate
• 30 g de beurre
• 5 ml d'origan

Préparation

1. Faire bouillir les plantains pelés pendant 20 minutes, puis les égoutter et les écraser avec le beurre.
2. Faire dorer la viande et l'oignon dans l'huile pendant 10 minutes, puis ajouter la sauce tomate et l'origan, et mijoter pendant 10 minutes.
3. Alterner une couche de purée de plantain, une couche de viande, une couche de fromage, une autre couche de purée et enfin une couche de fromage, puis cuire pendant 25 minutes à 200 °C.