Pâté chinois aux lentilles et patates douces

Ingrédients

• 600 g de patates douces
• 150 g d'oignon haché
• 60 ml de lait
• 2 g de sel fin, facultatif
• 500 g de lentilles cuites égouttées
• 400 g de maïs en crème
• 20 g de beurre

Préparation

1. Coupez les patates douces en cubes et faites-les bouillir pendant 20 minutes jusqu'à tendreté, puis égouttez-les.
2. Écrasez les patates douces avec le lait et le beurre pour former une purée lisse et onctueuse.
3. Dans une poêle, faites revenir les lentilles cuites et l'oignon haché pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Étalez le mélange de lentilles et d'oignons au fond d'un plat allant au four.
5. Recouvrez la couche de lentilles avec le maïs en crème, puis disposez la purée de patates douces sur le dessus.
6. Saupoudrez de sel fin si désiré.
7. Faites cuire au four à 200 °C pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.