Poulet à la sauce d'avocat

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet
• 2 avocats
• 1 oignon jaune
• 3 gousses d'ail
• 2 tomates
• 20 g de coriandre
• 5 g de sel
• 2 g de poivre
• 20 ml d'huile d'olive

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire mariner le poulet avec de l'ail, du sel et du poivre pendant 30 minutes.
3. Faire cuire le poulet au four pendant 25 minutes.
4. Faire revenir les oignons et les tomates dans de l'huile d'olive.
5. Ajouter l'avocat et la coriandre à la sauce.
6. Servir le poulet avec la sauce d'avocat.
7. Garnir avec des feuilles de coriandre.