Poulet citron et pommes de terre

Ingrédients

• 700 g de hauts de cuisse de poulet désossés
• 60 ml de jus de citron
• 4 gousses d'ail hachées
• 150 ml d'eau
• 800 g de pommes de terre en quartiers
• 40 ml d'huile d'olive
• 10 ml d'origan
• 2 g de sel fin, facultatif

Préparation

1. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, l'origan et l'eau dans un plat.
2. Ajouter le poulet et les pommes de terre, puis bien les enrober de la sauce.
3. Cuire pendant 45 à 55 minutes à 200 °C, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le poulet atteigne 74 °C.
4. Ajouter le sel si désiré.