Poulet libanais au citron

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 100 ml de jus de citron
• 20 g d'huile d'olive
• 10 g de thym
• 5 g de sel
• 5 g de poivre

jus de citron maison : 5 citrons (≈500 g). Presser les citrons pour extraire le jus, filtrer pour enlever la pulpe et les pépins, recueillir le jus jusqu'à 250 ml.

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Émincez l'oignon jaune et les gousses d'ail.
3. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le thym, le sel et le poivre dans un bol.
4. Ajoutez la poitrine de poulet et laissez mariner pendant 30 minutes.
5. Enfournez le poulet pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
6. Servez chaud avec l'oignon jaune et l'ail émincés.