Poulet rôti aux légumes

Ingrédients

• 1 kg de poitrine de poulet
• 400 g de carottes
• 600 g de pommes de terre
• 1 oignon jaune
• 2 cuillères à café de thym
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez et épluchez les carottes et les pommes de terre.
3. Coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux.
4. Mettez les morceaux de carottes et de pommes de terre dans un grand bol.
5. Ajoutez l'oignon jaune émincé, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans le bol.
6. Mélangez bien les légumes.
7. Mettez la poitrine de poulet dans un plat allant au four et entourez-la des légumes.
8. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.