Riz à la dinde et maïs

Ingrédients

• 600 g de dinde cuite effiloché
• 150 g d'oignon haché
• 150 g de haricots verts en tronçons
• 650 ml de bouillon de dinde
• 5 ml de curcuma
• 300 g de riz long rincé
• 200 g de poivron en petits dés
• 150 g de maïs en grains
• 30 ml d'huile

Préparation

1. Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile pendant 6 minutes, puis ajouter le riz et le curcuma.
2. Ajouter le bouillon de dinde et les haricots verts, couvrir et cuire pendant 18 minutes.
3. Ajouter la dinde et le maïs, couvrir et cuire pendant 5 minutes jusqu'à atteindre une température de 74 °C, puis laisser reposer pendant 10 minutes.