Soupe de légumes aux fèves

Ingrédients

• 250 g de fèves
• 1 oignon jaune
• 2 carottes
• 1 poireau
• 2 pommes de terre
• 30 ml d'huile d'olive
• 5 g de sel
• 2 g de poivre
• 1000 ml d'eau

Préparation

1. Faire revenir les oignons et les poireaux dans un peu d'huile d'olive.
2. Ajouter les carottes et les pommes de terre.
3. Cuire pendant 10 minutes.
4. Ajouter les fèves et l'eau.
5. Laisser cuire pendant 20 minutes.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Servir chaud.