Spaghetti haïtiens

Ingrédients

• 320 g de spaghetti sec
• 150 g d'oignon haché
• 45 g de concentré de tomate
• 20 ml d'huile
• 250 g de saucisses entièrement cuites en rondelles
• 150 g de poivron en dés
• 200 ml d'eau
• 5 ml de thym

Préparation

1. Faire bouillir 3 litres d'eau, ajouter les spaghetti et cuire selon les indications du paquet, puis égoutter.
2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et y faire dorer les saucisses, l'oignon et le poivron pendant environ 8 minutes.
3. Verser le concentré de tomate, l'eau et le thym, laisser mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Incorporer les spaghetti dans la poêle, cuire 3 minutes supplémentaires et servir chaud.