Tourtière au bœuf et champignons

Ingrédients

• 400 g de bœuf haché
• 250 g de champignons finement hachés
• 2 ml de cannelle
• 500 g de pâte brisée prête à abaisser
• 150 g d'oignon haché
• 100 ml d'eau
• 1 ml de clou de girofle moulu
• 2 g de sel fin, facultatif

Préparation

1. Mettez le bœuf, l’oignon, les champignons, l’eau et les épices dans une casserole et faites mijoter pendant 20 min, puis laissez tiédir.
2. Abaissez la pâte en deux disques de 25 cm. Placez un disque dans un moule, versez la farce, puis recouvrez d’un second disque.
3. Scellez les bords, percez trois fentes et faites cuire 40 à 45 min à 190 °C.
4. Ajoutez du sel seulement si désiré.