Bœuf aux oignons

Ingrédients

• 600 g de bœuf à bifteck en fines lamelles
• 2 gousses d'ail hachées
• 15 ml de vinaigre de riz
• 10 g de fécule de maïs
• 25 ml d'huile
• 400 g d'oignon émincé
• 45 ml de sauce soja
• 10 g de sucre
• 100 ml d'eau

Préparation

1. Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, la fécule de maïs et l'eau dans un bol.
2. Saisir le bœuf dans la moitié de l'huile pendant 3 à 5 minutes, puis réserver.
3. Cuire les oignons dans le reste d'huile pendant 8 minutes, puis ajouter l'ail.
4. Remettre la viande dans le wok et verser la sauce préparée, puis cuire pendant 3 minutes jusqu'à épaississement.