Bruschettas au thon et poivrons

Ingrédients

• 8 tranches de pain de campagne de 40 g
• 200 g de poivron rôti en dés
• 2 gousses d'ail
• 20 ml de vinaigre balsamique
• 2 g de sel fin, facultatif
• 300 g de tomates en dés
• 300 g de thon en conserve égoutté
• 40 ml d'huile d'olive
• 20 g de basilic

Préparation

1. Griller le pain pendant 8 minutes à 200 °C, en le retournant à mi-cuisson, puis le frotter avec une gousse d'ail.
2. Hacher l'autre gousse d'ail et mélanger avec les tomates, le poivron, le thon, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le basilic.
3. Répartir le mélange sur le pain juste avant de servir, en comptant deux tartines par portion, et ajouter le sel si désiré.