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Chakchouka
Ingrédients
- 8 œufs
- 300 g de poivron en lanières
- 3 gousses d'ail hachées
- 5 ml de cumin
- 2 g de sel fin, facultatif
- 500 g de tomates concassées
- 150 g d'oignon haché
- 30 ml d'huile
- 5 ml de paprika
Préparation
- Faire attendrir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile pendant 8 minutes.
- Ajouter les tomates et les épices, puis mijoter pendant 15 minutes.
- Former huit creux dans la sauce, casser les œufs dedans, couvrir et cuire pendant 6 à 9 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à point.
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