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Cháo gà
Ingrédients
- 180 g de riz rond rincé
- 1,8 l d'eau
- 100 g d'oignon coupé en deux
- 20 g de coriandre
- 450 g de poulet désossé
- 25 g de gingembre en tranches
- 30 ml de sauce de poisson
- 40 g d'oignon vert haché
Préparation
- Pocher le poulet avec eau, gingembre et oignon pendant 25 minutes, puis retirer et effilocher le poulet.
- Ajouter le riz au bouillon et mijoter pendant 45 à 55 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la consistance devienne crémeuse.
- Remettre le poulet dans le bouillon, ajouter la sauce de poisson et chauffer pendant 5 minutes.
- Garnir de coriandre et d'oignon vert.
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