Crêpes aux épices et légumes

Ingrédients

• 200 g de farine de blé
• 400 ml d'eau
• 100 g d'oignon jaune
• 100 g de poivron rouge
• 15 g de curry en poudre
• 20 ml d'huile de coco
• 3 g de sel

Préparation

1. Mélangez la farine de blé et l'eau pour faire une pâte lisse.
2. Ajoutez l'oignon jaune et le poivron rouge hachés à la pâte.
3. Ajoutez le curry en poudre et mélangez bien.
4. Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen.
5. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.
6. Servez les crêpes chaudes avec un peu de sel.