Crêpes aux oeufs et jambon

Ingrédients

• 250 g de farine
• 4 oeufs
• 500 ml de lait
• 120 g de jambon
• 120 g de fromage cheddar
• 20 g de beurre
• 5 g de sel
• 2 g de poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, les oeufs, le lait, le sel et le poivre.
2. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et versez une petite quantité de pâte.
4. Faites cuire les crêpes pendant 2 minutes de chaque côté.
5. Ajoutez le jambon et le fromage cheddar dans les crêpes et pliez-les en deux.
6. Faites cuire pendant encore 2 minutes et servez chaud.