Gruau aux légumes et aux épices

Ingrédients

• 250 g d'avoine
• 1000 ml de lait
• 200 g d'oignon jaune
• 200 g de carotte
• 15 g de curry en poudre
• 30 ml d'huile de coco
• 5 g de sel

Préparation

1. Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon jaune et la carotte et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoutez le curry en poudre et remuez bien.
4. Ajoutez l'avoine et le lait dans une casserole et portez à ébullition.
5. Réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que l'avoine soit tendre.
6. Ajoutez les légumes cuits et le sel, et remuez bien.
7. Servez le gruau chaud.