Haricots noirs et riz créole

Ingrédients

• 250 g d'haricots noirs
• 200 g de riz blanc
• 1 oignon jaune
• 1 poivron rouge
• 2 tomates
• 20 ml d'huile d'olive
• 5 g de sel
• 2 g de poivre

Préparation

1. Cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. Émincer l'oignon jaune et le poivron rouge.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon et le poivron.
4. Ajouter les haricots noirs et les tomates, et laisser cuire pendant 10 minutes.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Servir le riz avec les haricots noirs et les légumes.