Jok au porc

Ingrédients

• 180 g de riz rond rincé
• 1,8 l de bouillon de poulet
• 20 ml de sauce soja
• 400 g de porc haché
• 25 g de gingembre râpé
• 50 g d'oignon vert haché

Préparation

1. Cuire le riz dans le bouillon pendant 50 à 60 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
2. Mélanger le porc haché avec la moitié du gingembre râpé et la sauce soja, puis former 20 petites boulettes.
3. Ajouter les boulettes au porridge et cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C.
4. Garnir le jok avec le gingembre restant et l'oignon vert haché.