Omelette aux champignons et fromage suisse

Ingrédients

• 8 œufs
• 250 g de champignons tranchés
• 100 g d'oignon haché
• 100 ml de lait
• 120 g de fromage suisse râpé
• 15 g de beurre

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajouter les champignons tranchés et cuire 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Battre les œufs avec le lait dans un bol, puis verser le mélange dans la poêle. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce que le dessus commence à prendre.
4. Parsemer le fromage suisse râpé sur l'omelette, couvrir la poêle et cuire 4 à 6 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et que l'omelette soit complètement prise.