Pâtes au pesto et haricots verts

Ingrédients

• 350 g de pâtes courtes sèches
• 50 g de basilic
• 60 g de parmesan
• 70 ml d'huile d'olive
• 350 g de haricots verts en tronçons
• 40 g de pignons
• 1 gousse d'ail
• 3 l d'eau

Préparation

1. Mixer le basilic, les pignons, le parmesan, l'ail et l'huile d'olive pour créer un pesto.
2. Faire cuire les pâtes dans de l'eau, en ajoutant les haricots verts pour les 5 dernières minutes de cuisson.
3. Réserver un peu d'eau de cuisson, égoutter les pâtes et les haricots verts, puis mélanger avec le pesto en ajoutant l'eau réservée si nécessaire.