Poulet au citron et aux herbes

Ingrédients

• 1 kg de poitrine de poulet
• 2 citrons
• 20 g de thym
• 15 g de romarin
• 10 g de sel
• 5 g de poivre noir
• 60 ml d'huile d'olive
• 500 g de riz basmati
• 200 g de haricots verts

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Émincer les citrons et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter le thym et le romarin et faire revenir pendant 1 minute.
4. Mélanger le sel et le poivre noir dans un bol.
5. Badigeonner la poitrine de poulet avec le mélange d'herbes et la faire griller au four pendant 25 minutes.
6. Cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
7. Faire blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
8. Servir le poulet grillé avec le riz et les haricots verts.