Risotto aux champignons et au fromage

Ingrédients

• 250 g de riz
• 200 g de champignons
• 100 g de fromage parmesan
• 30 ml d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 5 g de sel
• 2 g de poivre noir
• 100 ml de vin blanc

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'ail. Faites cuire pendant 1-2 minutes.
2. Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 3-4 minutes.
3. Ajoutez le riz et faites cuire pendant 1-2 minutes.
4. Ajoutez le vin blanc et faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
5. Ajoutez le fromage parmesan, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
6. Servez chaud.