Riz frit à l'ananas

Ingrédients

• 700 g de riz cuit refroidi
• 3 œufs
• 100 g d'oignon haché
• 30 ml de sauce soja
• 30 ml d'huile
• 300 g d'ananas en dés
• 150 g de petits pois
• 60 g de cajous
• 5 ml de curry

Préparation

1. Brouiller les œufs dans un peu d'huile pendant quelques minutes, puis réserver.
2. Sauter l'oignon, les petits pois et l'ananas dans le reste d'huile pendant quelques minutes.
3. Ajouter le riz, la sauce soja, le curry et les œufs, puis sauter le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bien mélangé.
4. Parsemer de cajous et servir.