Riz frit thaï au poulet et ananas

Ingrédients

• 700 g de riz cuit refroidi
• 350 g de poulet cuit en dés
• 100 g d'oignon haché
• 30 ml de sauce soja
• 30 ml d'huile
• 300 g d'ananas en dés
• 150 g de poivron en petits dés
• 60 g de cajous
• 5 ml de curry

Préparation

1. Réchauffer le poulet dans un peu d'huile pendant quelques minutes, puis réserver.
2. Sauter l'oignon, le poivron et l'ananas dans le reste d'huile pendant quelques minutes.
3. Ajouter le riz, la sauce soja, le curry et le poulet, puis sauter le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bien mélangé.
4. Parsemer de cajous et servir.