Sandwich Thaï Au Tofu Et Aux Légumes

Ingrédients

• 200 g de tofu
• 4 tranches de pain de mie
• 2 carottes
• 2 poivrons
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 20 ml d'huile de coco
• 5 g de sel
• 2 g de poivre

Préparation

1. Préchauffer une poêle à feu moyen avec 10 ml d'huile de coco.
2. Ajouter l'oignon jaune et l'ail, et faire revenir pendant 3 minutes.
3. Ajouter les carottes et les poivrons, et faire cuire pendant 5 minutes.
4. Ajouter le tofu et faire cuire pendant 2 minutes.
5. Mélanger le tout et assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Mettre la mixture sur les tranches de pain de mie et servir chaud.
7. Ajouter des feuilles de laitue et des tranches de tomate si désiré.